生豆浆中毒

　　生豆浆中毒病因

　　生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙，发生中毒的主要原因是在饮用前，没有将豆浆加热透。中毒调查资料表明，豆浆加热不透的原因主要是，加热时搅拌不匀，锅底部分变稠甚至烧糊，从而影响加热；豆浆在沸腾之前会起很多泡沫，有人往往误认为豆浆已经煮开而停止加热。

　　生豆浆中毒鉴别

　　应与其他食物中毒相鉴别。

　　生豆浆中毒症状

　　豆浆中毒的潜伏期很短。一般为 30分钟至 1小时。主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻。可伴有腹痛、头晕、乏力等症。一般不发热。

　　生豆浆中毒并发症

　　豆浆中毒症状不严重，一般无特殊并发症。

1.便常规

便常规检验可以了解消化道有无细菌、病毒及寄生虫感染，及早发现胃肠炎、肝病，还可作为消化道肿瘤的诊断筛查。便常规化验包括检验粪便中有无红血球和白血球、细菌敏感试验、潜血试验(OB) 以及查虫卵等。便常规检查对于判断人体健康状况是必要的检查项目。

2.血常规

血液检验就是对血液中的有形成分即红细胞、白细胞及血小板这三个系统的量和质进行检测与分析。这三个系统与血浆组成了血液，血液不停地流动于人体的循环系统中，参与机体的代谢及每一项功能活动，因此血液对保证机体的新陈代谢、功能调节以及人体的内外环境的平衡起重要作用。 血液中的任何有形成分发生病理变化，都会影响全身的组织器官；反之，组织或器官的病变可引起血液成分发生变化，因而血液学分析及其结果对了解疾病的严重程度有很大的帮助。 大部分医院都使用自动化血液分析仪做血常规检验(目前称血液学分析)。每次检查只需用0.1毫升(约两大滴血)的抗凝血，只要用30秒或1分钟的时间，就可以检测并打印出20多项结果。

生豆浆中毒一般治疗

　　生豆浆中毒治疗

　　豆浆中毒症状不严重。轻者不需治疗可自愈。重者或儿童应及时到医院治疗。

生豆浆中毒一般护理

　　生豆浆中毒护理

　　豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。豆浆是一种胶体，而非溶液。

生豆浆中毒饮食原则

　　生豆浆中毒饮食

　　1.黄豆浆

　　用料：黄豆85克，水1200毫升(可根据个人需要随意增减)，糖适量。

　　制作：把浸泡6～16小时的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

　　2.花生豆奶

　　用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。

　　制作：黄豆浸泡6～16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：润肤，盒肺气、补虚。

　　3.芝麻黑豆浆

　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。

　　制作：将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

　　4.豆浆冰糖米粥

　　用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。

　　制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。

　　功效：养颜润肺，盒肺气。

　　5.豆浆芝麻黄豆浆

　　用料：豆浆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。

　　制作：黄豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：养颜润肤、乌发养发。

　　6.密法黑芝麻糊

　　用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6～16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。

　　功效：养颜美容、益智健脑。

　　7.五豆豆浆

　　用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：五种豆类浸泡6～16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

　　8.枸杞豆浆

　　用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6～16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

　　9.红枣枸杞豆浆

　　用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6～16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

　　10.红枣莲子豆浆

　　用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6～16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。

　　功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

　　11.胡萝卜豆浆

　　用料：黄豆60克，胡萝卜1/3根。

　　制法：将黄豆预先泡好，胡萝卜洗净切块。将胡萝卜和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机打碎煮熟。

　　功效：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞和病毒细菌。

　　12.核桃芝麻豆浆

　　用料：黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

　　制法：将黄豆洗净，放入温水中浸泡6-8小时，泡至发软。将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中打碎煮熟。

　　功效：核桃芝麻豆浆有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

　　13.燕麦芝麻豆浆

　　用料：黄豆50克，黑芝麻10克，燕麦30克。

　　制法：将黄豆预先泡好。将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯打碎煮熟。

　　功效：燕麦含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦黑芝麻豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。